ป้าอ้อม ขั่วหมี่โคราช

ขั่วหมี่ป้าอ้อม

ขั่วหมี่ป้าอ้อม

ขั่วหมี่ป้าอ้อม หรือ ป้าอ้อม ขั่วหมี่โคราช คือร้านอาหารที่บริการ “ผัดหมี่แบบโคราช” ที่คนโคราชจะเรียกกันว่า “ขั่วหมี่” หรือ ”คั่วหมี่” นั่นเองครับ

ป้าอ้อม-ขั่วหมี่โคราช

Table of Contents

ป้าอ้อม

ขั่วหมี่โคราช ประวัติที่มา

หมี่โคราช ทำมาจากข้าวเจ้า หนึ่งในพืชท้องถิ่นของจังหวัดนครราชสีมาโดยจะนำข้าวเหล่านี้มาแปรรูปเพื่อถนอมอาหาร จุดเด่นคือเส้นแบน สีขาว ขนาดเล็ก ยาว มีความเหนียว นุ่ม

ขั่วหมี่โคราช

แตกต่างจากผัดหมี่ปกติอย่างไร?

ขั่วหมี่โคราช หรือ ผัดหมี่โคราชจะโดดเด่นที่สัมผัสของเส้นกับเครื่องสูตรลับเฉพาะของชาวโคราชและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ โดยไม่ใส่ ไข่ กุ้งแห้ง ถั่วลิสง และเต้าหู้ บางที่อาจใส่ปลาแห้ง หรือหมูสามชั้นเพื่อเพิ่มรสชาติครับ

ป้าอ้อม-ขั่วหมี่

รีวิว ป้าอ้อมขั่วหมี่โคราช

ป้าอ้อมขั่วหมี่โคราช เป็นร้านผัดหมี่เล็ก ๆ ที่เริ่มจากแคร่ไม้ไผ่และที่นั่งไม่มาก เปิดให้บริการมายาวนานกว่า 30 ปี โดยปัจจุบันได้เพิ่มและขยายที่นั่งเพิ่มเติมแล้วครับ 

ป้าอ้อม

ความเข้มข้นและความเผ็ด คือจุดเด่น

จุดเด่นของร้านป้าอ้อมขั่วหมี่โคราช คือความเข้มข้นของเครื่องผัด หวานนำ เผ็ดตาม ตัดเลี่ยนด้วยผักเคียง สนนราคาธรรมดาจานละ 60 บาท และพิเศษ 70 บาท แบ่งความเผ็ดออกเป็นวัยวุฒิ อนุบาล ประถม มัธยม ปริญญาและปริญญาใจ (คนปกติกินประถมก็พอเด้อ)

ขั่วหมี่-ป้าอ้อม

นอกจากขั่วหมี่แล้ว ที่นี่ยังมีส้มตำรสเด็ด ชอบแบบไหนสั่งได้แบบนั้น และที่สำคัญแนะนำให้ทานคู่กับหมูยอสูตรเฉพาะจากคนเวียดนามครับ หลาย ๆ คนถึงกับบอกว่าอร่อยจนต้องซื้อไปเป็นของฝากเลยนะ

ป้าอ้อม-ขั่วหมี่

ข้อมูลป้าอ้อม ขั่วหมี่โคราช

  • เวลาทำการ: 11.00 – 17.00 
  • โทร: 0899457979

Google Map

Share:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Posts

Scroll to Top